我國(guó)酒店餐飲服務(wù)行業(yè)整體能耗及二氧化碳排放量較高，五星級(jí)酒店能源費(fèi)用占企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本的12% 至 15%。
中央空調(diào)系統(tǒng)耗電占酒店建筑能耗最多為 59.95%。中央空調(diào)能否降耗將直接關(guān)系到酒店的運(yùn)營(yíng)支出。如果可以節(jié)約使用能源、降低基本耗損，那就意味著可以降低酒店經(jīng)營(yíng)成本、提高營(yíng)業(yè)利潤(rùn)。

酒店空調(diào)用冷量和熱水供應(yīng)量大，需將制冷和熱水供應(yīng)綜合考慮，應(yīng)降低能耗，減少環(huán)境破壞污染，實(shí)現(xiàn)空調(diào)和熱水供應(yīng)的可持續(xù)發(fā)展。同時(shí)酒店服務(wù)項(xiàng)目復(fù)雜，酒店的服務(wù)，除客房外，還囊括餐飲、娛樂(lè)、會(huì)議、桑拿健身、室內(nèi)恒溫游泳池和溫泉泡湯等高能耗場(chǎng)所。

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